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乙醇(ethanol,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或C2H6O)是醇類(lèi)的一種,有機(jī)化合物,俗稱(chēng)酒精,是常見(jiàn)的一元醇。
乙醇可用于制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等,醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑。乙醇在化學(xué)工業(yè)、衛(wèi)生、食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域都有廣泛的用途。